今日は休日なので、昼食にパスタを作りました!!
冷蔵庫を見たら、ソーセージがあったので、このパスタを作りたい!
と、思いました。
（自分でも買い物はしますが、いつも買い物や家事をしてくれる妻に感謝です！！）
材料たったの５つ！ 簡単ソーセージのスパゲティー！
【材料】（１人分）
・パスタ（好みの太さでOK） ２００ｇ
・ソーセージ ４本
・ニンニクみじん切り １片ぶん（今日はこの後人と会う予定があったので、無しで作りましたが、絶対に入れた方が美味しいです！！）
・唐辛子 ２本（お好みで）
・パセリの粗みじん切り 適量（イタリアンパセリを使いましたが、普通のパセリでOK）
・サラダ油とオリーブオイル 適量
＜作り方＞
①ちょっと深めの鍋に、お湯２リットルと塩２０ｇ（分量外）を加えてパスタをゆでます。
この１％濃度のお湯で茹でる事により、パスタ自体に味も付きますし、後でソースに塩味をつけなくても
大丈夫です。
➁フライパンにサラダ油を入れ（オリーブオイルは高いので、この加熱の段階ではサラダ油を使いました。）
手でちぎったソーセージを入れます。
手でちぎることで旨味が出やすく、ソースに味が染み込みやすくなります。
③中火にかけソーセジがカリッとするまで炒めます。（こうすることでオイルにソーセージの旨味が出ます！）
④にんにくを入れるならここで入れ、弱火で炒め、にんにくの香りを出します！！
⑤半分にちぎった鷹の爪を入れ炒めて、パセリを入れます。（パセリを入れて、パチパチっとなったら香りがオイルの中に広がります。）
⑥パスタのゆで汁を５０～７０㏄ぐらい入れ、火を止めます。（このゆで汁を入れることで、パスタのソースが完成です！！）
⑥茹で上がったパスタ入れ、オリーブオイルを１回し加え、少しトロッとするまで軽くかき混ぜます。（全体がトロッとすると、パスタにソースが絡みおいしくなりますし、ここでオリーブオイルを１回し加えると、オリーブオイルの香りも立って香り高いパスタになります。）
⑦皿に盛り付け、上からパセリかけます。
