今日の昼食は、昨日の夕飯の残りの生姜焼きを使ったサンドイッチです。
トーストした食パンにレタスを敷き、生姜焼きを乗せ、マヨネーズを格子状に絞ります。
その上に、目玉焼きとスライスハムを乗せ、パンを乗せれば完成です！
サンドイッチって特に決まりが無く、好きな具材を挟めばOKだと思っているので、
よく会社にお弁当として持っていきます。
我が家では、外食はほとんどせず、３食妻か私が自炊します。
タイトルにも載せましたが、「自炊は立派な副業」だと思ってます。
これは私が大好きでよく見る、「がまぐち夫婦」という節約系ユーチューバーさんが
言っていた言葉で、ほんとにその通りだな～っと思って、毎日大変ではありますが、
そんな時にこの言葉を思い出して、頑張っています。
